Tada – es ist so weit!
HISTORISCHE BIERE
Am 2. SEPTEMBER ist Probiertag! Historische und moderne Biere, bei uns auf dem Hof, frisch vom Fass oder aus der Flasche. Zu probieren (und teilweise auch zu kaufen) gibt es dann:
NÖRTENER BROYHAN, nach einem Rezept von 1603, gebraut auf dem Töpfermarkt. Das dafür gebrauchte Luftmalz haben wir ebenfalls selbst aus Bio-Getreide gemälzt, gibt es nirgends zu kaufen. So ein Bier gibt es sonst nirgends zu probieren oder zu kaufen! Das nicht nur im Geschmack sehr starke Bier (eine Version mit 7 %, eine mit 11 % Alkohol) kommt entweder aus der Glasflasche oder, als Premium Edition, aus der edlen schwarzen Steingutflasche (auch schön als Geschenk). Ganz anders als „normale“ Biere!
COVENTBIER. Der Broyhan ist das Vorderwürzebier, also der erste, starke Aufguss, das bis zu 11 % Alkohol enthält. Das Coventbier ist das Nachgussbier, also quasi der zweite Aufguss. Früher als Dünnbier ausgeschenkt (gern auch als dritter Aufguss), hat es heute doch noch fas vier Prozent Alkohol. Leicht säuerlich, genau wie vor 400 Jahren.
EINKORN-EMMER-BIER. Dieses Bier aus eigenhändig gemälzten alten Getreidesorten (alles in Bio) schmeckt anders als Gerstensaft! Probieren lohnt – kommt in der Flasche. Ein neuer Brau ist in Planung, falls mehr verlangt wird…
MODERNE BIERE
NEIPA. Das New England IPA ist ein fruchtiges und leichtes helles Sommerbier. Aus der Flasche.
NACHTBIER. Das Mörliehäuser Nachtbier ist der Renner im Ort – unser Klassiker. Leichtes, malziges Schwarzbier mit viel Geschmack frisch vom Fass.
GOLDEN ALE. Unser anderer Klassiker. Ein helles, aromatisches Ale, heiß geliebt und kalt getrunken. Im Fass sind 19 Liter vorhanden, also haltet euch ran!
COFFEE STOUT. Doch, das gibt es, ein dunkles Ale mit leichtem Kaffeegeschmack und einem Hauch von dunkler Schokolade. Würde auch zum Kuchen am Nachmittag passen und ist doch ein Bier, das gut zu Geröstetem passt. Man kann es auch einfach so trinken!
BRAUNBIER. Gut gehopft, leichte Weizen-Anmutung, bekömmlich und ein Wunschbier: Wünsche nach einem Refill werden erfüllt, solange noch was im Fass ist.
Zum Schluss, aber bestimmt nicht das letzte Bier (außer man verträgt nicht viel):
Das HAUSGEMACHTE HIRNTRAUMA. Ein Imperial Stout mit 22 °P (Stammwürze) und 9 % Alkohol, wenn nicht mehr. Ein dunkles Starkbier, das runter geht wie Rohöl, aber viel besser schmeckt, bei ähnlichem Brennwert. Kommt ebenfalls in der wunderschönen schwarzen Steingutflasche. Fast zu schade zum Verschenken!
WANN UND WO?
Ihr findet uns ab 14.00 h (open end, solange der Vorrat reicht) in der MÖRLIEHÄUSER STRASSE 5 in Großenrode, Ortsteil von Moringen, auf dem Hof. Bei schlechtem Wetter haben wir zwei Zelte und eine Scheune (gutes Wetter ist aber bestellt), ansonsten im Freien, auf Hof und Rasen.
Das Probebier schenken wir in 0,2-l-Gläsern aus. Beim Kauf von Bieren sind die Proben umsonst, sonst kostet’s ein bisschen was. Mitnahme nur vom Flaschenbier, das Fassbier kann nur vor Ort konsumiert werden. Besonders zu empfehlen sind die Steingutflaschen mit ausgewählten Biersorten. Zum Transport haben wir Herrenhandtaschen aus Pappe für je sechs 0,5-l-Flaschen.
Nur trinken kann schön sein, etwas zu knabbern dazu wird aber auch da sein. Auf jeden Fall Salzbrezeln, außerdem leckere vegane Bratvurst, bei wenigen Teilnehmern vom Hausgrill, bei vielen Teilnehmern vielleicht auch mit Catering. Um das planen zu können, brauchen wir frühzeitig eure Anmeldung (mit Personenzahl).
ANMELDUNG:
Per E-Mail bitte, und zwar an bier(at)bodenstein.co. Danke dafür!
Bier, solange der Vorrat reicht. Wir freuen uns auf euch!
Petra und Klaus Bodenstein
2. SEPTEMBER, 14 UHR BIS OPEN END! Mörliehäuser Str. 5, 37186 Moringen. Wir sehen uns!
AUF DEM TÖPFERMARKT MAI 2023
Unser letzter Auftritt war auf dem Töpfermarkt in Großenrode, wo wir drei historische Biere gebraut haben (siehe „Biere“). Vorher haben wir mit einem Münchner Dunkel an einem Wettbewerb bei Maisels teilgenommen, im Herbst werden wir an der Deutschen Meisterschaft der Hobbybrauer in Stralsund teilnehmen, mit einem New England IPA oder NEIPA (unser letztes hat sehr gut geschmeckt!).
Voraussichtlich im AUGUST (bitte reinschauen, wann wirklich) wird eine Verkostung unserer historischen Biere stattfinden, und zwar auf dem Hof der Mörliehäuser Str. 5 in 37186 Großenrode (watch this space). Angeboten werden dann der NÖRTENER BROYHAN, das EINKORN-EMMER-BIER und das Nachgussbier des Broyhans, das COVENTBIER.
Wir hoffen, dass wir es bis dahin hinkriegen, dass noch andere Hobby-, Haus- und Kleinbrauer dazustoßen werden und ebenfalls ihre Biersorten vorführen können. Wenn das klappt, wird natürlich auch ein Wagen mit Bratwurst und Pommes (und ein Toilettenwagen) auf dem Hof stehen. Falls es regnet, stehen Zelte, eine Scheune und eine Garage zur Verfügung, aber es wird natürlich nicht regnen!
Wer als Hobbybrauer daran teilnehmen möchte, sollte sich bei uns melden!